もんじゃ焼きの知名度に及ばないものの、こちらも月島名物。牛や豚のレバーを薄くして、ソースをくぐらせで味をつけてから、衣をつけて揚げます。そのまま食べられますし、パンにはさんでも美味しいですよ。味の王道(月島1-16-5)、ひさご家阿部(佃3-1-12)、ミートショップ緑川(月島3-4-5)などでテイクアウトできます。